C’est une très bonne nouvelle pour la Côte d’Ivoire : l’Attiéké, emblématique semoule de manioc, rejoint la prestigieuse liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Cette consécration, annoncée ce mercredi 04 décembre 2024, récompense les savoir-faire traditionnels liés à sa fabrication.
Porté par la plaidoirie de Ramata Ly-Bakayoko, représentante ivoirienne à l’UNESCO, ce met ancestral devient un symbole international de la richesse culturelle ivoirienne. Consommé lors de nombreuses cérémonies et au quotidien, l’Attiéké reflète un héritage transmis de mère en fille par les communautés lagunaires du sud du pays.
Reconnu pour sa place centrale dans la gastronomie ouest-africaine et son impact au-delà des frontières ivoiriennes, ce plat s’impose désormais comme un pilier de l’identité nationale, célébré sur la scène mondiale.
Par Akina Dekouassi
